PASTA SFOGLIA STESA"LA SOTTILE"BURRO1X5KG CG
Codice:
001280
Imballo:
12 fogli da circa 416 gr circa
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Descrizione
Pasta sfoglia stesa "SOTTILE" per una lavorazione più veloce e per preparazioni particolari.
Dimensioni: 35cm x 26 cm x 3 mm di spessore
Ingredienti: Farina di frumento, mélange (oli vegetali (palma, palmisto, cocco), burro (latte) 10 %, aromi naturali (contengono latte), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, correttore di acidità: acido citrico, colorante: caroteni), acqua, sale, estratto di malto di frumento.
Può contenere tracce di uova e soia.
temperatura di conservazione:
-18°C
Forno
"Tartelette con mousse di salmone"
Ingredienti per 4 porzioni:1 foglio di Sfoglidea La Sottile oppure 1/2 panetto di Sfoglidea (tirata a spessore di circa 3 mm), 250 g di burro montato, 150 g di salmone affumicato reso a poltiglia, 2 uova intere, 50 g di panna da cucina, 1 goccio di Brandy, poco pepe, prezzemolo.
Preparazione: mettete burro,salmone affumicato, panna, brandy e pepe nel mixer, fate amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigorifero. Con lo stesso procedimento e con le medesime proporzioni, variando gli ingredienti si possono ottenere altre mousse . Tagliate la Sfoglia stesa sottile in quadrati
regolari, pennellateli di uovo sbattuto e metteteli in forno a 180°C per circa 8 minuti. Fateli raffreddare e riempiteli con la mousse ottenuta, guarnendo con foglioline di prezzemolo.
"Tartelette con mousse di salmone"
Ingredienti per 4 porzioni:1 foglio di Sfoglidea La Sottile oppure 1/2 panetto di Sfoglidea (tirata a spessore di circa 3 mm), 250 g di burro montato, 150 g di salmone affumicato reso a poltiglia, 2 uova intere, 50 g di panna da cucina, 1 goccio di Brandy, poco pepe, prezzemolo.
Preparazione: mettete burro,salmone affumicato, panna, brandy e pepe nel mixer, fate amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigorifero. Con lo stesso procedimento e con le medesime proporzioni, variando gli ingredienti si possono ottenere altre mousse . Tagliate la Sfoglia stesa sottile in quadrati
regolari, pennellateli di uovo sbattuto e metteteli in forno a 180°C per circa 8 minuti. Fateli raffreddare e riempiteli con la mousse ottenuta, guarnendo con foglioline di prezzemolo.
Ecco il prodotto ideale per la preparazione di creativi elaborati: fagottini, strudel, torte salate e quiche, cestini ripieni con frutta, verdure, insaccati, formaggi o altri ingredienti a piacere per realizzare le vostre delicatezze.
Prelevare solamente i fogli di prodotto che servono utilizzare per la preparazione della ricetta. Lasciare scongelare i fogli per 5 minuti a temperatura ambiente e quindi proseguire nella preparazione della Vs ricetta. Infornare a 180°C per 20 minuti per la preparazione di cannoncini, vol a vent, pizzette e a 200°C per 35-40 minuti per timballi e torte dolci e salate, utilizzando il foglio separatore di carta da forno.
Prelevare solamente i fogli di prodotto che servono utilizzare per la preparazione della ricetta. Lasciare scongelare i fogli per 5 minuti a temperatura ambiente e quindi proseguire nella preparazione della Vs ricetta. Infornare a 180°C per 20 minuti per la preparazione di cannoncini, vol a vent, pizzette e a 200°C per 35-40 minuti per timballi e torte dolci e salate, utilizzando il foglio separatore di carta da forno.
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