CREMA CATALANA GUERRA 4X1KG SG
Codice:
008066
Imballo:
4 sac à poche x 1kg N°8 bustine da g 20 di caramello in granuli.
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Descrizione
La CREMA CATALANA è una crema, pastorizzata e surgelata, confezionato in sac à poche.
È il dessert più tipico della tradizione Spagnola. La ricetta utilizzata è quella caratteristica della regione della Catalogna.
Ogni cartone contiene N°8 bustine da g 20 di caramello in granuli.Dalla consistenza morbida e dal gusto delicato.
Massima garanzia nel tempo delle caratteristiche organolettiche. L'alta qualità è testimoniata dalla scelta delle materie prime più nobili; bacche di vaniglia, limoni di sicilia. Una volta aperta e scongelata può durare per 4 giorni conservata bene in frigorifero.
temperatura di conservazione:
-20°C
Scongelare e usare a piacere
N.B. Per scongelare tenere 1-2 ore fuori dal freezer; per velocizzare immergere il sac à poche in acqua tiepida.
Il prodotto una volta scongelato deve esser porzionato nelle caratteristiche cocotte e caramellizzato in superficie:
Con caramello in granuli.
Con alcool e caramello: cospargere la superficie con del caramello in granuli; distribuire uniformemente dell’alcool concentrato (ne esistono di diverse aromatizzazioni); dare fuoco all’alcool e attendere che la fiamma si spenga; servire.
Con flambatore e zucchero di canna.
Il prodotto una volta scongelato deve esser porzionato nelle caratteristiche cocotte e caramellizzato in superficie:
Con caramello in granuli.
Con alcool e caramello: cospargere la superficie con del caramello in granuli; distribuire uniformemente dell’alcool concentrato (ne esistono di diverse aromatizzazioni); dare fuoco all’alcool e attendere che la fiamma si spenga; servire.
Con flambatore e zucchero di canna.
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