LE SFOGLIATELLE RICCE E FROLLE 6X600GR SG
Codice:
002632
Imballo:
6 confezioni x 600gr
Aggiungi alla lista
Descrizione
Le sfogliatelle ricce sono un tipico e goloso dolce napoletano a base di pasta sfogliata con un ripieno di ricotta, semolino e frutta candita. Le sfogliatelle frolle sono un dolce tipico della domenica napoletana preparate appunto con la pasta frolla farcita di ricotta e arancia candita.Pronte da cuocere in forno tradizionale in 15-20 minuti circa.
temperatura di conservazione:
-18°C
IN FORNO TRADIZIONALE: posizionare le sfogliatelle su apposite teglie, scongelare per 30' a temperatura ambiente e cuocere in forno a 200°-220°C per 15-20 minuti.
PER LE SFOGLIATE FROLLE: prima della cottura spennellare con tuorlo d'uovo per ottenere una colorazione dorata.
Dopo sfornate far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
INGREDIENTI PER IMPASTO: farina di GRANO tenero tipo “00”, zucchero, margarina vegetale (grassi vegetali di palma,acqua, olio di semi di girasole, LATTE scremato in polvere, emulsionante: E471, sale, correttore di acidità: E330,conservante: E202, aromi, colorante: caroteni misti), acqua, strutto, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, zucchero invertito, agente lievitante: E503ii, colorante: E100.
INGREDIENTI PER FARCITURA (54%): semola di GRANO duro , ricotta 22% (siero di LATTE vaccino, sale), zucchero,
UOVA, canditi arancio (cubetti di arancio, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, correttore di acidità: E330,
conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, aromi.
INGREDIENTI PER COPERTURA: albume e tuorlo d’UOVO pastorizzato.
PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE FA USO ANCHE DI: PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE,SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA, FRUTTA CON GUSCIO, SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO.
"INGREDIENTI SFOGLIATA RICCIA"
INGREDIENTI PER IMPASTO:farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, strutto, zucchero, sale, zucchero invertito.
INGREDIENTI PER FARCITURA (46%): semola di GRANO duro, ricotta 34% (siero di LATTE vaccino, sale), zucchero,
UOVA, canditi arancio (cubetti di arancio, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, correttore di acidità: E330,
conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, aromi.
PRODOTTO IN STABILIMENTO CHE FA USO ANCHE DI: PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA, FRUTTA CON GUSCIO, SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO.
PER LE SFOGLIATE FROLLE: prima della cottura spennellare con tuorlo d'uovo per ottenere una colorazione dorata.
Dopo sfornate far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
INGREDIENTI PER IMPASTO: farina di GRANO tenero tipo “00”, zucchero, margarina vegetale (grassi vegetali di palma,acqua, olio di semi di girasole, LATTE scremato in polvere, emulsionante: E471, sale, correttore di acidità: E330,conservante: E202, aromi, colorante: caroteni misti), acqua, strutto, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, zucchero invertito, agente lievitante: E503ii, colorante: E100.
INGREDIENTI PER FARCITURA (54%): semola di GRANO duro , ricotta 22% (siero di LATTE vaccino, sale), zucchero,
UOVA, canditi arancio (cubetti di arancio, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, correttore di acidità: E330,
conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, aromi.
INGREDIENTI PER COPERTURA: albume e tuorlo d’UOVO pastorizzato.
PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE FA USO ANCHE DI: PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE,SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA, FRUTTA CON GUSCIO, SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO.
"INGREDIENTI SFOGLIATA RICCIA"
INGREDIENTI PER IMPASTO:farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, strutto, zucchero, sale, zucchero invertito.
INGREDIENTI PER FARCITURA (46%): semola di GRANO duro, ricotta 34% (siero di LATTE vaccino, sale), zucchero,
UOVA, canditi arancio (cubetti di arancio, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero, correttore di acidità: E330,
conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, aromi.
PRODOTTO IN STABILIMENTO CHE FA USO ANCHE DI: PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA, FRUTTA CON GUSCIO, SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO.
Ideali per bar, caffetterie, alberghi e ogni attività ristorativa.
PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUI PRODOTTI E SERVIZI ICEBERG
