POLPA MANGO 2X1KG +SG

Scongelamento dolce: È il metodo migliore per far mantenere la frutta naturale. Si realizza a temperatura ambiente o all’interno del frigorifero, lasciando il purè nel suo contenitore 12 ore o una notte. Quando è del tutto scongelato, si apre la confezione e si preleva la quantità necessaria. Scongelamento rapido: in caso di imprevisto, il metodo più rapido è porre la confezione chiusa nell’acqua corrente fredda.

Il gelato alla frutta non è mai stato cosi!

Le ricette “Rogelfrut” sono state calcolate con una percentuale mediamente del 50%. Con tale quantitativo di frutta presente, l’assenza di materia grassa e proteine del latte, è possibile chiamare questi gelati anche sorbetti.
I clienti troveranno il piacere rinfrescante di un buon gelato con poche calorie ed il gusto vero della frutta fresca.
Il ricettario si presenta completo nell’intera linea di prodotti Rogelfrut, utilizzando gli stabilizzanti comunemente conosciuti nel settore.

Al fine di ottenere il miglior risultato possibile dalle ricette e sfruttare tutto il sapore della frutta è suggerito seguire alcuni consigli:
1.Mescolare tutti gli ingredienti secchi, versare l’acqua calda (la quale contribuisce a sciogliere lo zucchero e gli stabilizzanti) ed aggiungere la frutta. Frullare bene!
2.Usare acqua potabile ed inodore.
3.Aggiungere un po’ di succo di limone e sale i quali aiutano ad esaltare il sapore, il colore, posticipare l’ossidazione e non far proliferare la carica batterica.
4.Per mantenere la frutta naturale scongelare all’interno del frigorifero,lasciandolo nel suo contenitore 12 ore o una notte.

La polpa di mango si utilizza per preparare mousse, semifreddi, glasse, bagne alcoliche di frutta, gelati e sorbetti, granite, gelatine alla frutta, frappè.

Rogel frut propone un ricettario sul propio sito http://www.rogelfrut.com