POLPA PASSION FRUIT 2X1KG +SG
Codice:
003742
Imballo:
2 cf x 1kg
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Descrizione
Purè di Frutta surgelata di passion fruit.
Un grande classico della gamma tropicale, il passion fruit o frutto della passione si abbina, grazie alla sua acidità, al cioccolato fondente ed è perfetto anche nella cucina a base pesce. Non contiene zuccheri aggiunti.
Scheda tecnica Senza coloranti, conservanti e aromi artificiali.
Il prodotto conserva surgelato le sue caratteristiche di colore, sapore e odore.
temperatura di conservazione:
-18°C
Scongelamento dolce: È il metodo migliore per far mantenere la frutta naturale. Si realizza a temperatura
ambiente o all’interno del frigorifero, lasciando il purè nel suo contenitore 12 ore o una notte. Quando è del tutto scongelato, si apre la confezione e si preleva la quantità necessaria.
Scongelamento rapido: in caso di imprevisto, il metodo più rapido è porre la confezione chiusa nell’acqua corrente fredda.
Il gelato alla frutta non è mai stato cosi!
Le ricette “Rogelfrut” sono state calcolate con una percentuale mediamente del 50%.
Con tale quantitativo di frutta presente,
l’assenza di materia grassa e proteine del latte,
è possibile chiamare questi gelati anche sorbetti.
I clienti troveranno il piacere rinfrescante di un buon gelato
con poche calorie ed il gusto vero della frutta fresca.
Il ricettario si presenta completo nell’intera linea di prodotti Rogelfrut,
utilizzando gli stabilizzanti comunemente conosciuti nel settore.
Al fine di ottenere il miglior risultato possibile dalle ricette
e sfruttare tutto il sapore della frutta è suggerito seguire alcuni consigli:
1.Mescolare tutti gli ingredienti secchi, versare l’acqua calda (la quale contribuisce a sciogliere lo zucchero e gli stabilizzanti) ed aggiungere la frutta. Frullare bene!
2.Usare acqua potabile ed inodore.
3.Aggiungere un po’ di succo di limone e sale i quali aiutano ad esaltare il sapore, il colore, posticipare l’ossidazione e non far proliferare la carica batterica.
4.Per mantenere la frutta naturale scongelare all’interno del frigorifero,lasciandolo nel suo contenitore 12 ore o una notte.
ambiente o all’interno del frigorifero, lasciando il purè nel suo contenitore 12 ore o una notte. Quando è del tutto scongelato, si apre la confezione e si preleva la quantità necessaria.
Scongelamento rapido: in caso di imprevisto, il metodo più rapido è porre la confezione chiusa nell’acqua corrente fredda.
Il gelato alla frutta non è mai stato cosi!
Le ricette “Rogelfrut” sono state calcolate con una percentuale mediamente del 50%.
Con tale quantitativo di frutta presente,
l’assenza di materia grassa e proteine del latte,
è possibile chiamare questi gelati anche sorbetti.
I clienti troveranno il piacere rinfrescante di un buon gelato
con poche calorie ed il gusto vero della frutta fresca.
Il ricettario si presenta completo nell’intera linea di prodotti Rogelfrut,
utilizzando gli stabilizzanti comunemente conosciuti nel settore.
Al fine di ottenere il miglior risultato possibile dalle ricette
e sfruttare tutto il sapore della frutta è suggerito seguire alcuni consigli:
1.Mescolare tutti gli ingredienti secchi, versare l’acqua calda (la quale contribuisce a sciogliere lo zucchero e gli stabilizzanti) ed aggiungere la frutta. Frullare bene!
2.Usare acqua potabile ed inodore.
3.Aggiungere un po’ di succo di limone e sale i quali aiutano ad esaltare il sapore, il colore, posticipare l’ossidazione e non far proliferare la carica batterica.
4.Per mantenere la frutta naturale scongelare all’interno del frigorifero,lasciandolo nel suo contenitore 12 ore o una notte.
Si utilizza per creare mousse, semifreddi, glasse, bagne alcoliche di frutta, gelati e sorbetti, granite, gelatine alla frutta, frappè.
Rogel frut propone un ricettario sul propio sito http://www.rogelfrut.com
Rogel frut propone un ricettario sul propio sito http://www.rogelfrut.com
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