LUMACHE POLPA 2X1KG +SG
Codice:
001364
Imballo:
2 confezioni x 1 Kg
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Descrizione
Polpa di lumache dalla carne bianca e raffinata. La carne della lumaca di terra, specie Helix Pomathia, ha la caratteristica carne chiara (bianca) dal calibro medio piccolo.
Contiene molluschi: la lumaca è un mollusco.
Origine: Zona di raccolta: Bosnia Herzegovina, Croazia, Serbia e Ungheria. Lavorata e confezionata in Italia.
temperatura di conservazione:
-18°C
In umido in varie ricette
Consigliamo di sbollentare le lumache anche da surgelate facendole bollire per qualche minuto, con un pò di aceto e
qualche foglia di alloro. Sciacquatele bene in acqua fredda e sono pronte per essere usate in qualsiasi vostra ricetta.
N.B.Il prodotto è crudo e deve essere cotto a fuoco lento per altre 5/6 ore.
Consigliamo di sbollentare le lumache anche da surgelate facendole bollire per qualche minuto, con un pò di aceto e
qualche foglia di alloro. Sciacquatele bene in acqua fredda e sono pronte per essere usate in qualsiasi vostra ricetta.
N.B.Il prodotto è crudo e deve essere cotto a fuoco lento per altre 5/6 ore.
Apprezzata la polpa servita in vari piatti dagli antipasti ai secondi.
Preparate in umido con pomodoro e servite con polenta, trifolate in umido con aglio e prezzemolo servite con del pane casereccio tostato a mo di bruschetta. Particolari e raffinate le tagliatelle con ragù in bianco di lumache.
Le lumache sono anche protagoniste di molte sagre paesane.
Preparate in umido con pomodoro e servite con polenta, trifolate in umido con aglio e prezzemolo servite con del pane casereccio tostato a mo di bruschetta. Particolari e raffinate le tagliatelle con ragù in bianco di lumache.
Le lumache sono anche protagoniste di molte sagre paesane.
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