CERVO SCAMONE CUORE OREGLACK 1X2PZ +CG
Codice:
011318
Imballo:
2 confezioni x 700 gr circa
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Descrizione
Scamone di cervo cuore senza copertina congelato sottovuoto. Carne morbida, magra e saporita dal gusto deciso che si può marinare prima della cottura o anche cuocere direttamente in base ai gusti e alla cottura che si sceglierà.
temperatura di conservazione:
-18°C
Ideale per tagliate cotto alla piastra o ai ferri con cotture rapide oppure arrostito al forno a bassa temperatura per cuocerlo come un roast beef di scamone oppure sottovuoto a temperatura più bassa. Tagliato a cubetti possiamo preparare un ottimo ragù per condire le fettuccine all'uovo o un altra pasta saporita. Vi consiglio di provare a fare un ragù di cervo con battuta di verdure e un paio di funghi porcin i per dare profumo e gusto.
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