ROTOLO MAIALINO S/O 1,7/2,5KG 1X1PZ +CG
Codice:
009474
Imballo:
1 pz
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Descrizione
Rotolo e sella di maialino arrotolata senz'osso. Carni morbide, saporite e gustose.
temperatura di conservazione:
-18°C
Al forno, in casseruola.
Per un corretto scongelare a temperatura frigo
"Rotolo maialino arrosto al latte"
Ingredienti :600 gr lonza di maiale, 1/2 litro di latte, sale e pepe
Preparazione : Salare il rotolo , metterlo in una pentola capiente, versare il latte , porre sul fuoco e facendo attenzione che il latte non fuoriesca, portare al lieve bollore. Girare l’arrosto, pepare, coprire con un coperchio e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.
Spento il fuoco, prendere l’arrosto e farlo raffreddare su un tagliere, passare al setaccio la salsina prodotta dalla cottura e se necessario farla restringere a fuoco basso.
Tagliare a fettine l’arrosto, porlo in un piatto e cospargerlo con la salsa di cottura.
Per un corretto scongelare a temperatura frigo
"Rotolo maialino arrosto al latte"
Ingredienti :600 gr lonza di maiale, 1/2 litro di latte, sale e pepe
Preparazione : Salare il rotolo , metterlo in una pentola capiente, versare il latte , porre sul fuoco e facendo attenzione che il latte non fuoriesca, portare al lieve bollore. Girare l’arrosto, pepare, coprire con un coperchio e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.
Spento il fuoco, prendere l’arrosto e farlo raffreddare su un tagliere, passare al setaccio la salsina prodotta dalla cottura e se necessario farla restringere a fuoco basso.
Tagliare a fettine l’arrosto, porlo in un piatto e cospargerlo con la salsa di cottura.
Prodotto adatto ad essere arrostito e servito affettato assieme a delle patate al rosmarino ed un buon fondo bruno o una salsa al vino rosso. Potete cuocerlo a cottura lenta a bassa temperatura in forno in una teglia con del latte per utilizzarlo nella preparazione di sfiziosi panini farciti.
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