FILONE SUINO MIGNON TAGL. META' D. 1X4PZ FR
Codice:
004100
Imballo:
4 filoni mignon tagliati a metà
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Descrizione
Filone di suino fresco rifilato e tagliato a metà sotto vuoto.
Provenienza: italiana da suini nazionali.
La lonza o filone: si tratta del carré disossato che praticamente corrisponde al roast beef del manzo. La lonza è posizionata sopra il filetto e ha una forma allungata, quasi rettangolare. Intera è ottima arrosto, tagliata a fettine va cotta in padella come una scaloppa o arrosta al forno. Percentuale di grasso: 4,5-8 %
temperatura di conservazione:
-18°C
In padella, alla brace, in forno, alla piastra.
Utilizzabile in tanti modi diversi carne tenera e magra. Indicato per arrosti, brasato, bistecche.
Possiamo preparare dei secondi molto saporiti dalle carne morbida e gustosa e dal costo anche contenuto.
Filone arrosto guarnito con lardo; al forno al latte saporito ed invitante, alle erbe mediterranee, arrostito con burro e succo d'arancia e in altre ricette semplici e saporite. Sappiamo che la carne di maiale si abbina bene alle mele e ai frutti di bosco due ingredienti da considerare negli abbinamanti.
Possiamo preparare dei secondi molto saporiti dalle carne morbida e gustosa e dal costo anche contenuto.
Filone arrosto guarnito con lardo; al forno al latte saporito ed invitante, alle erbe mediterranee, arrostito con burro e succo d'arancia e in altre ricette semplici e saporite. Sappiamo che la carne di maiale si abbina bene alle mele e ai frutti di bosco due ingredienti da considerare negli abbinamanti.
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