TRIPPA COTTA TAGLIATA 10X1KG SG
Codice:
000846
Imballo:
10 buste x 1 kg
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Descrizione
TRIPPA DI BOVINO COTTA, AFFETTATA E CONFEZIONATA.
temperatura di conservazione:
-18°C
In umido
"TRIPPA ALLA CAMPOBASSANA"
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1KG di trippa bovina, 1 spicchio di aglio intero, 1 fetta di lardo, 2 ciuffi di prezzemolo,
1 dl di olio di oliva, 1 costa di sedano,1 cipolla,1peperoncino tritato, 500gr di pomodori maturi, 40 gr di pecorino grattuggiato, sale e pepe.
Prendiamo la trippa lavata e la facciamo bollire per 2 ore in una pentola con acqua bollente, sedano, 1/2cipolla.
La scoliamo e la tagliamo a striscioline. Uniamo la trippa in un tegame dove avremo rosolato nell'olio il lardo insieme a mezza cipolla rimasta e aglio. Lasciamo insaporire per alcuni minuti.
Aggiungiamo i pomodori a pezzetti, e facciamo cuocere per 30 minuti.
Serviamo la trippa dopo aver aggiunto abbondante pecorino grattuggiato insieme a del peperoncino.
"TRIPPA ALLA CAMPOBASSANA"
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1KG di trippa bovina, 1 spicchio di aglio intero, 1 fetta di lardo, 2 ciuffi di prezzemolo,
1 dl di olio di oliva, 1 costa di sedano,1 cipolla,1peperoncino tritato, 500gr di pomodori maturi, 40 gr di pecorino grattuggiato, sale e pepe.
Prendiamo la trippa lavata e la facciamo bollire per 2 ore in una pentola con acqua bollente, sedano, 1/2cipolla.
La scoliamo e la tagliamo a striscioline. Uniamo la trippa in un tegame dove avremo rosolato nell'olio il lardo insieme a mezza cipolla rimasta e aglio. Lasciamo insaporire per alcuni minuti.
Aggiungiamo i pomodori a pezzetti, e facciamo cuocere per 30 minuti.
Serviamo la trippa dopo aver aggiunto abbondante pecorino grattuggiato insieme a del peperoncino.
Prodotto comodo e semplice da utilizzare: lavato, precotto e surgelato.
Si può cucinare in molte ricette che variano da regione a regione in Italia.
Alla veneta, alla marchigiana etc..la proponiamo alla Campobassana.
Si può cucinare in molte ricette che variano da regione a regione in Italia.
Alla veneta, alla marchigiana etc..la proponiamo alla Campobassana.
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