CONIGLIO COSCIA C/O S. 1X6PZ +CG
Codice:
010741
Imballo:
Una busta x 6pz congelati sottovuoto
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Descrizione
Cosce di coniglio con osso congelate in iqf in sacchetto. Le carni rosate e delicate hanno una consistenza soda e un piacevole sapore caratteristico.
temperatura di conservazione:
-18°C
Al forno, in casseruola, in padella.
Con le cosce di coniglio nascono ottimi secondi piatti; "alla napoletana" con del buon pomodoro, vino bianco, aromi, sale e pepe e olio di oliva.
Le cosce sono ottime farcite con dei rognoncini e 1/2 fegato di coniglio tritati con pan carrè a cubetti e basilico; richiudete il tutto avvolgengole con pancetta e legate con dello spago. Rosolate in tegame con burro e rosmarino fino a fargli prendere colore, dopodichè coprite con un coperchio, e completate la cottura in 20'. Accompagnate da patate al forno, verdure grigliate o da fagioli, lenticchie o ceci cotti in umido gusterete una specialità.
Le cosce sono ottime farcite con dei rognoncini e 1/2 fegato di coniglio tritati con pan carrè a cubetti e basilico; richiudete il tutto avvolgengole con pancetta e legate con dello spago. Rosolate in tegame con burro e rosmarino fino a fargli prendere colore, dopodichè coprite con un coperchio, e completate la cottura in 20'. Accompagnate da patate al forno, verdure grigliate o da fagioli, lenticchie o ceci cotti in umido gusterete una specialità.
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