BARTOLACCI CON SQUAC/PIADINA L.T. 1X3KG SG
Codice:
009558
Imballo:
Sfuso iqf in sacco alimentare 1 x 3kg
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Descrizione
Bartolacci con squacquerone e piadina: pasta fresca con ripieno surgelata.
Ingredienti della pasta: farina di grano "00", acqua.
Ingredienti ripieno 64% : squaquerone 73%(latte,fermenti lattici, caglio, sale)Piadina 21%(farina di grano tenero "0",
latte, strutto, uova, sale, agenti lievitanti (difosfato sodico,carbonato acido di sodio, amido di mais), formaggio fresco (latte, crema di latte, sale),insalata "lattughino", aceto di vino, pepe e sale.
temperatura di conservazione:
-18°C
Fritti, alla piastra, in padella.
Fritti: scongelare la pasta a temperatura ambiente per circa 30 minuti; friggere in olio vegetale ben caldo per 2/3 minuti. Scolate e fate asciugare in carta assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
Alla piastra: scongelata la pasta; cuocere sulla piastra calda a 250° o su un grill elettrico per 3 minuti.
In padella: avendo l'accortezza di ungerla con un filo di olio.
Nella terza foto trovate:" Bartolacci con tartare di carciofi, avocado, pomodori ciliegina con marmellata di pomodori e pepe nero" Una bellissima idea di Oliver Balteo per un aperitivo originale!
Fritti: scongelare la pasta a temperatura ambiente per circa 30 minuti; friggere in olio vegetale ben caldo per 2/3 minuti. Scolate e fate asciugare in carta assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
Alla piastra: scongelata la pasta; cuocere sulla piastra calda a 250° o su un grill elettrico per 3 minuti.
In padella: avendo l'accortezza di ungerla con un filo di olio.
Nella terza foto trovate:" Bartolacci con tartare di carciofi, avocado, pomodori ciliegina con marmellata di pomodori e pepe nero" Una bellissima idea di Oliver Balteo per un aperitivo originale!
El Bartlàz? tradotto Bartolaccio, è un tortello tipico della tradizione romagnola, i cui ingredienti del ripieno sono quelli che si usano per farcire la più classica delle piadine, nonchè la piadina stessa. Il Bartolaccio viene cotto alla piastra o fritto e servito ancora fumante.
Da servire a mio avviso come antipasto, snack abbinato a del prosciutto crudo; come primo piatto d'entrata condito con del pomodorino fresco, dello speck o con un pò di pancetta e parmiggiano.
Il risultato di questa pasta è spettacolare ed è un piacere gustarlo.
Da servire a mio avviso come antipasto, snack abbinato a del prosciutto crudo; come primo piatto d'entrata condito con del pomodorino fresco, dello speck o con un pò di pancetta e parmiggiano.
Il risultato di questa pasta è spettacolare ed è un piacere gustarlo.
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