PANCETTA ARROTOLATA SAURIS 1/2 1X1PZ FR
Codice:
011502
Imballo:
2 confezioni sottovuoto ( una pancetta intera tagliata a metà)
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Descrizione
Pancetta arrotolata di Sauris leggermente affumicata tagliata a metà confezionata sottovuoto.
Ingredienti: pancetta di suino, sale, pepe, piante aromatiche. PRODOTTO SENZA GLUTINE
Conservante: Nitrato di potassio
temperatura di conservazione:
0°+4°C
Pronto al consumo; affettare e servire. Ottima anche scottata in padella o al forno.
Ricette da provare: "Involtini di radicchio con pancetta,noci e Asiago"; "Torta salata di porri,verza, e pancetta in crosta di riso"; "torta rustica con funghi e pancetta"; "muffins salati con pancetta".
"Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata"
Ingredienti: 4 uova, 2 patate di media grandezza, 150gr.di pancetta affumicata, 100gr.di scamorza affumicata, erba cipollina q.b, 50gr.di parmigiano.
Per la besciamella: 50gr.di burro, 50gr.di farina 00, 1/2 l. di latte, noce moscata a piacere.
Preparazione:lessare le patate e una volta cotte schiacciarle con lo schiacciapatate. Tagliare a dadini la pancetta, grattugiare la scamorza, poi tagliuzzare qualche filo di erba cipollina.
Preparare la besciamella classica con le dosi riportate, oppure acquistatela già pronta, unire le patate, il parmiggiano, la pancetta, la scamorza e per ultimo l'erba cipollina.
Unire i tuorli incorporandoli uno alla volta e gli albumi montati a neve fermissima. Versare l'impasto in uno stampo ben imburrato e cosparso di grana. Infornare a 180 per 30 minuti o fino a doratura.
Io lo preferisco servito tiepido perché la consistenza è più compatta e si percepiscono meglio i sapori.
Ricette da provare: "Involtini di radicchio con pancetta,noci e Asiago"; "Torta salata di porri,verza, e pancetta in crosta di riso"; "torta rustica con funghi e pancetta"; "muffins salati con pancetta".
"Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata"
Ingredienti: 4 uova, 2 patate di media grandezza, 150gr.di pancetta affumicata, 100gr.di scamorza affumicata, erba cipollina q.b, 50gr.di parmigiano.
Per la besciamella: 50gr.di burro, 50gr.di farina 00, 1/2 l. di latte, noce moscata a piacere.
Preparazione:lessare le patate e una volta cotte schiacciarle con lo schiacciapatate. Tagliare a dadini la pancetta, grattugiare la scamorza, poi tagliuzzare qualche filo di erba cipollina.
Preparare la besciamella classica con le dosi riportate, oppure acquistatela già pronta, unire le patate, il parmiggiano, la pancetta, la scamorza e per ultimo l'erba cipollina.
Unire i tuorli incorporandoli uno alla volta e gli albumi montati a neve fermissima. Versare l'impasto in uno stampo ben imburrato e cosparso di grana. Infornare a 180 per 30 minuti o fino a doratura.
Io lo preferisco servito tiepido perché la consistenza è più compatta e si percepiscono meglio i sapori.
Prodotto adatto alla preparazione di panini, focacce, pizze, antipasti e primi piatti.
Potete servirlo anche come snack o cicchetto con un aperitivo per farcire dei crostini o delle fette di pane.
Ottimo anche per panini speciali insieme a verdure.
Potete usarla come ripieno per delle omelette fredde e anche per delle crespelle con pancetta e zucchine scotatte,o anche con formaggio e pancetta.
Ottima nelle torte salate e nei fagottini di pasta sfoglia abbinata a degli spinaci o a dei funghi
Si può adoperare cruda o cotta ma è preferilbile cruda vista la qualità del prodotto.
Potete servirlo anche come snack o cicchetto con un aperitivo per farcire dei crostini o delle fette di pane.
Ottimo anche per panini speciali insieme a verdure.
Potete usarla come ripieno per delle omelette fredde e anche per delle crespelle con pancetta e zucchine scotatte,o anche con formaggio e pancetta.
Ottima nelle torte salate e nei fagottini di pasta sfoglia abbinata a degli spinaci o a dei funghi
Si può adoperare cruda o cotta ma è preferilbile cruda vista la qualità del prodotto.
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