TONNO PINNE GIALLE AFFUMICATO B. 1X1PZ +FR
Codice:
007480
Imballo:
1 pz di tonno in busta sotto vuoto
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Descrizione
Tonno affumicato: pesce crudo abbattuto affumicato, sottoposto a breve asciugatura per 10 giorni.
Tagliato a trance, abbattuto, affumicato e confezionato
Tonno pescato con ami e palangari.
temperatura di conservazione:
0°+4°C
Affettare,e condire; pronto all'uso.
Indicato per antipasti pregiati e appetitosi. Da affettare e abbinare a delle insalatine fresche, a dei carciofini sott'olio o a un'insalata di pomodorini, capperi e olive. Si può affettare, condire e impiattare su della valeriana o della rucola condita con una vinaegrette oppure tagliare a cubetti a mo di tartare, condire e servire con dei cucchiai da buffet per un boccone delicato monoporzione. Tagliandolo sottile si possono creare dei piccoli involtini farciti con dei peperoni grigliati e spellati per un assaggio raffinato. Combinato con del radicchio dolce di Treviso, marinato con dell'olio evo e guarnito con dei germogli freschi.
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