CARPACCIO CAPPASANTA OCEANICA Q. 20X80GR CG
Codice:
010871
Imballo:
20 x 80gr
Aggiungi alla lista
Descrizione
Cappasanta Oceanica (Mizuhopecten yessoensis) 80g.
Pescato con draghe in Oceano Pacifico zona Fao 61, e lavorato in stabilimento.
Fettine di cappasanta tagliato a mano, abbattuto e confezionato sottovuoto.
N.B. Certificato per il consumo da crudo.
Pesce Crudo sottoposto al trattamento di bonifica preventiva in ottemperanza al Reg. CE 853/2004 allegato III sezione VII capitolo 3, lettera D, punto 3 e dalla circolare del Ministero della Salute del 17/02/2011
temperatura di conservazione:
-18°C
Scongelare il prodotto e servire a piacere con il condimento preferito.
Da servire crudo come carpaccio condito con un'emulsione di olio e limone o altri agrumi.A piacere si può aggiungere una puntina di miele e delle foglioline di timo fresco o menta per profumare e caratterizzare la propria ricetta. Si possono decorare nel piatto con granella di pistacchi o lamelle di mandorle, piccoli cubetti di pane tostato per dare gusto e croccantezza.
In abbinamento con altri pesci o crostacei crudi è un ingrediente particolare da gustare tra le tante prelibatezze di mare.
In abbinamento con altri pesci o crostacei crudi è un ingrediente particolare da gustare tra le tante prelibatezze di mare.
PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUI PRODOTTI E SERVIZI ICEBERG
