FUNGHI CHAMPIGNON FETTE 10X1KG SG
Code:
004422
Packaging:
10 buste x 1 kg
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Description
L'agaricus bisporus, meglio conosciuto con il nome francese di champignon di Parigi o fungo bianco, è un fungo molto apprezzato e commercializzato in tutto il mondo. Cappello: 5-9 cm, convesso, carnoso, con cuticola dal bianco a bruno chiaro più scura al contatto, da giovane margine con membrana fioccosa. La sua carne ha un profumo gradevole come di muschio o di erba stropicciata. Il sapore è piacevole e dolce.
storage temperature:
-18°C
Trifolati, in umido, in padella o fritti in pastella o tempura.
I funghi champignon sono un ingrediente dal sapore delicato tanto da poter essere usati in moltissime ricette; in antipasto, come contorno e anche per il ripieno di pasta fresca e arrosti di carni bianche.
Buono nei risotti e come condimento della pasta all'uovo e per farcire delle preparazioni con la pasta sfoglia.
Possiamo infarinarli e friggerli o anche usarli per preparare salse con maionese e ripieni per tramezzini.
Gli champignon sono molto usati sulle pizze e nella preparazione di tartine, vol au vents, e ripieni per pasta fresca, lasagne e crespelle.
Buono nei risotti e come condimento della pasta all'uovo e per farcire delle preparazioni con la pasta sfoglia.
Possiamo infarinarli e friggerli o anche usarli per preparare salse con maionese e ripieni per tramezzini.
Gli champignon sono molto usati sulle pizze e nella preparazione di tartine, vol au vents, e ripieni per pasta fresca, lasagne e crespelle.
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