CANOCCHIE POLPA Q. P.V. 20X75GR CG

CANOCCHIE POLPA Q. P.V. 20X75GR CG

Code: 011061
Packaging: 20 confezioni x 75 gr confezionati sottovuoto
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Description

Questo organismo ha vari nomi comuni: cannocchia, panocchia, cicala di mare. Ha una corazza di colore bianco-grigiastra con riflessi rosati e con due caratteristiche macchie ovali bruno-violacee sulla coda simili ad occhi, la forma è allungata.Il suo nome, per la scienza, è squilla mantis. Il termine mantis è dovuto al fatto della somiglianza di un paio di appendici con quelle della mantide religiosa.L'addome di questo animale è la parte più sviluppata, si allarga andando verso la parte terminale del corpo.Il capo è piccolo e gli occhi sono peduncolati. Nella parte terminale, due falsi occhi contribuiscono al mimetismo dell'animale. Il secondo paio di arti toracici (come precedentemente detto, simili a quelli della mantide religiosa) è utilizzato dall'animale per catturare le prede. Raggiunge la lunghezza massima di 20 cm. Crostaceo di rilevanza commerciale e dalle carni saporite.La canocchia è un animale solitario, vive durante il giorno in gallerie scavate nel fondo e di notte esce alla ricerca di cibo o per la riproduzione. Viene generalmente catturata con le reti a strascico, vive ad una profondità che va dai 10 m ai 200 m sui fondi sabbiosi, fangosi costieri, anche in prossimità della foce dei fiumi o sbocco dei canali che escono dalle lagune o in zone bentoniche.

storage temperature:

-18°C

A vapore, in padella, bollite, al forno.


Questo prodotto è delicatissimo e ottimo per antipasti e primi piatti pregiati.Indicate per essere servite crude come antipasto condite con un filo di olio crudo quello buono e qualche goccia di succo di limone e una macinatina di pepe fresco. Potete scottarle in acqua bollente per 2 secondi o in forno a vapore per un minuto per gustarle cotte che sono sempre una vera delizia. Visto che sono già belle curate si possono anche preparare gratinate al forno con una panure delicata oppure sono ottime anche per fare delle squisite paste.

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