FILETTO ARINGA AFFUMICATA P. 1X5KG FR
Code:
008735
Packaging:
1 x 5 kg
Add to list
Description
L'aringa ha il corpo fusiforme appiattito lateralmente, ricoperto da piccole scaglie. Sul ventre le scaglie formano una carena non molto forte. La bocca ha la mandibola prominente e più lunga della mascella. L'opercolo branchiale è liscio, con il margine posteriore arrotondato. La pinna dorsale è inserita anteriormente all'origine delle pinne ventrali. Il colore è azzurro o verdastro sul dorso e argenteo su fianchi e ventre, non sono presenti punti scuri.
La taglia raggiunge eccezionalmente i 45 cm ma normalmente non supera i 30. Il peso massimo noto è di 1,1 kg.
storage temperature:
+1°/+4°C
Pronto all' uso.
"Spaghetti con l'aringa affumicata "
Ingredienti: 400gr di spaghetti, 1 aringa affumicata, 1 piccola cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale.
Prendere 1 o 2 filetti di aringa affumicata e riduceteli a pezzetti.
Tritate finemente la cipolla. Mettete sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio, aggiungete la cipolla, salate e soffriggetela a fiamma bassa, mescolando sino a quando sarà morbida e avrà preso una leggera doratura. A questo punto, unite i pezzetti di aringa, insaporite con del peperoncino rosso piccante spezzettato e qualche cucchiaiata di acqua e cuocete a padella coperta e a fiamma bassa per qualche minuto. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in un piatto da portata, conditela subito con una noce di burro e poi con il sugo di aringa e cipolle. Amalgamate bene il tutto e portate subito in tavola.
"Spaghetti con l'aringa affumicata "
Ingredienti: 400gr di spaghetti, 1 aringa affumicata, 1 piccola cipolla, 1 peperoncino rosso piccante, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale.
Prendere 1 o 2 filetti di aringa affumicata e riduceteli a pezzetti.
Tritate finemente la cipolla. Mettete sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio, aggiungete la cipolla, salate e soffriggetela a fiamma bassa, mescolando sino a quando sarà morbida e avrà preso una leggera doratura. A questo punto, unite i pezzetti di aringa, insaporite con del peperoncino rosso piccante spezzettato e qualche cucchiaiata di acqua e cuocete a padella coperta e a fiamma bassa per qualche minuto. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela in un piatto da portata, conditela subito con una noce di burro e poi con il sugo di aringa e cipolle. Amalgamate bene il tutto e portate subito in tavola.
Si può preparare in molte ricette per creare dei fantastici antipasti e anche primi piatti.
L'aringa affumicata si sposa bene con la classica polenta come da tradizione in Veneto e Friuli.
Si abbina con la cipolla marinata in agrodolce, gli spinaci al burro,uvetta e pinoli. Anche con funghi champignon, pomodorini e capperi; con patate e porro, con una insalatina di erbette, o con un insalata di radicchio trevisano.
Possiamo fare anche delle paste: gli spaghetti o i bucatini con l'aringa affumicata(ricetta qui sotto.
Da provare anche con le cime di rapa e dei crostini di pane tostato.
Poi esistono delle ricette interessanti della cucina Danese per i più audaci a sperimentare e a ricercare.
L'aringa affumicata si sposa bene con la classica polenta come da tradizione in Veneto e Friuli.
Si abbina con la cipolla marinata in agrodolce, gli spinaci al burro,uvetta e pinoli. Anche con funghi champignon, pomodorini e capperi; con patate e porro, con una insalatina di erbette, o con un insalata di radicchio trevisano.
Possiamo fare anche delle paste: gli spaghetti o i bucatini con l'aringa affumicata(ricetta qui sotto.
Da provare anche con le cime di rapa e dei crostini di pane tostato.
Poi esistono delle ricette interessanti della cucina Danese per i più audaci a sperimentare e a ricercare.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
