AGNELLO CARRE' N.Z. RACK P.V. 1X4PZ +CG
Code:
004070
Packaging:
1 x 8 pz
Add to list
Description
L'agnello è il cucciolo della pecora e per estensione la sua carne si chiama "carne d'agnello".
È una carne poco grassa, soprattutto simbolo della Pasqua. Morbidissima la carne dell'agnello da latte di un paio di mesi di vita; di solito va cotta alla brace. Nel Lazio viene chiamato abbacchio fino a 2 mesi di vita;la differenza non è solo quella anagrafica, ma al contrario dell’agnello, l’abbacchio presenta una carne molto grassa, dovuta al suo tipo di nutrimento che è esclusivamente il latte materno.
Ottima la carne d'agnello verso i cinque sei mesi di vita, ricca di calcio, ferro, vitamine del gruppo B, contiene più proteine del vitello, pur essendo scarsa di calorie.
storage temperature:
-18°C
Alla brace, alla piastra, al forno.
Tra le ricette più apprezzate troviamo il raffinato carrè di agnello con timo e lardo di colonnata da proporre a chi ama la carne tenera, rosata e deliziosa.
Ottimo al forno con patate al rosmarino, arrostito con aromi e spezie. Strepitoso anche alla brace dopo averlo marinato con olio, origano, vino bianco per esaltare i profumi che questa carne regala ai nostri sensi.
Molto delicato arrostito al forno in crosta di pistacchi e mandorle.
Si accompagna bene con un contorno di carciofi, peperoni, melanzane o verdure cotte al forno o alla griglia. Si sposa molto bene con una salsa alla menta.
Ottimo al forno con patate al rosmarino, arrostito con aromi e spezie. Strepitoso anche alla brace dopo averlo marinato con olio, origano, vino bianco per esaltare i profumi che questa carne regala ai nostri sensi.
Molto delicato arrostito al forno in crosta di pistacchi e mandorle.
Si accompagna bene con un contorno di carciofi, peperoni, melanzane o verdure cotte al forno o alla griglia. Si sposa molto bene con una salsa alla menta.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
