HAMBURGER BOVINO CHIANINA X300GR 2X1,2KG SG

La Chianina Gigante, dal manto bianco porcellana e dal tronco lungo e cilindrico. Ha un patrimonio genetico ricercato in tutto il mondo, dove viene incrociato con altre razze per migliorarne la qualità delle carni. E'una carne di prima scelta selezionata per ottenere un prodotto di alta qualità composto da carne chianina igp di vitellone bianco dell'Appennino centrale. Si tratta di bovini maschio e femmina di età compresa tra i 12 e i 24 mesi. La maggior parte di questi capi provengono da piccoli allevamenti con meno di 30 capi. Si tratta perciò di un prodotto raro, e che necessita di carni con uno standard di fornitura costante nel tempo, anche in presenza di un offerta così frammentata.