FIORENTINA SCOT.DEI FIORDI 1100/1200GR1X3PZFR

La Manza Rossa dei Fiordi deriva principalmente dalla ROSSA DANESE, dalla RED HOLSTEIN e dalla DANISH JERSEY.
Il bestiame rosso danese è di tipo rosso baltico e proviene dalle isole della costa della Danimarca. Sono stati allevati da una combinazione di bovini Angeln e altre razze della regione, come Ballum e North Schleswig Red. La Holstein viene allevata prevalentemente al pascolo con metodi tradizionali, da oltre 1000 anni. Nei nei prati salmastri del Mare di Wadden, quando l'alta marea scende lascia scoperti i terreni, che risultano pertanto ricchi di sale e altri minerali.