MAZZANCOLLE TUNISIA AA (16/20) 10X800GRCG
Code:
011701
Packaging:
10 scatole x 800 g
Add to list
Description
Specie autoctona del Mar Mediterraneo conosciuta col nome comune di “mazzancolla”. Come tutti i crostacei, ha l'intero corpo rivestito da una corazza detta carapace.
Di medie dimensioni, può raggiungere ed anche oltrepassare i 20 centimetri in lunghezza ed i 100 grammi di peso.
Ha colorazione biancastra tendente al rosa, al grigio. Alterna bande marroni-rossastre su carapace e segmenti addominali e macchie scure sulle pleure. Gli uropodi sono pigmentati e terminano con una striscia bluastra. La colorazione è tuttavia mutevole viene notevolmente influenzata dal tipo di fondale e dalla profondità alla quale viene pescato.
storage temperature:
-18°C
Da fare alla piastra, alla brace, in padella, al forno e al sale.
Le mazzancolle Tunisia sono dei crostacei squisiti e pregiati da cuocere alla piastra, alla griglia e in padella in modo semplice e naturale. Possiamo marinarle prima per circa 20 minuti con olio evo e qualche erba aromatica come timo, maggiorana o rosmarino.Queste mazzancolle sono squisite anche cotte al barbeque a bassa temperatura
Ottime cotte "al sale" o in padella a fuoco vivo sfumate con una flambata di cognac o armagnac.
In Emilia Romagna preparano la “crema di patate con le mazzancolle” con l’immancabile filo di aceto balsamico.
Molto deciso è il gusto delle “tagliatelle nere con sugo di mazzancolle”, preparato con gli ingredienti tipici della cucina mediterranea. La loro alta qualità permette di farle in tutti i modi.
Ottime cotte "al sale" o in padella a fuoco vivo sfumate con una flambata di cognac o armagnac.
In Emilia Romagna preparano la “crema di patate con le mazzancolle” con l’immancabile filo di aceto balsamico.
Molto deciso è il gusto delle “tagliatelle nere con sugo di mazzancolle”, preparato con gli ingredienti tipici della cucina mediterranea. La loro alta qualità permette di farle in tutti i modi.
FOR MORE INFORMATION ABOUT ICEBERG PRODUCTS AND SERVICES
