CANNOLICCHIO NOSTRANO 1X4KG CG
Code:
008471
Packaging:
1 x 4 kg congelato in iqf intersfogliato con carta trasparente
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Description
Mollusco dotato di conchiglia di forma molto allungata, liscia, equivalve, abbastanza fragile, cilindrica con 2 valve aperte alle due estremità, da una di queste sporgono due sifoni. Dotato di due denti lungo la cerniera che chiude le valve, presenza di striature longitudinali. Colorazione: giallastra con sfumature violacee all'esterno, biancastra all'interno. Lunghezza media fra i 10-12 cm, max 18 cm.
area di pesca: mediterraneo; presente anche nell'atlantico orientale, dalla norvegia e dal mar baltico al marocco. Predilige fondali sabbiosi di poca profondità. Taglia minima : 8 cm ( d. M. 16/07/1986 )
storage temperature:
-18°C
Ai ferri, al forno, in padella, a vapore..
"Cucinare i cannolicchi al vapore"
Se cerchi una ricetta più leggera e semplice per gustare questi frutti di mare, puoi scegliere di cucinare i cannolicchi al vapore, una ricetta che puoi elaborare anche senza pentola per la cottura al vapore.
Dovrai solo riscaldare in una pentola un bicchiere d'acqua e aggiungere i cannolicchi. Copri la pentola e lascia che i molluschi si cuociano al vapore, come fai per le le cozze, quando il loro guscio si apre, potrai spegnere il fuoco servirli e gustarli.
I migliori condimenti: sebbene vi sia chi preferisce gustare i cannolicchi solo con un pò di sale, i migliori condimenti per questi molluschi sono l'olio di oliva e il limone,e del prezzemolo freco tritato; per questo motivo non dovrebbero mai mancare sulla tua tavola quando cucini i cannolicchi.
"Cucinare i cannolicchi al vapore"
Se cerchi una ricetta più leggera e semplice per gustare questi frutti di mare, puoi scegliere di cucinare i cannolicchi al vapore, una ricetta che puoi elaborare anche senza pentola per la cottura al vapore.
Dovrai solo riscaldare in una pentola un bicchiere d'acqua e aggiungere i cannolicchi. Copri la pentola e lascia che i molluschi si cuociano al vapore, come fai per le le cozze, quando il loro guscio si apre, potrai spegnere il fuoco servirli e gustarli.
I migliori condimenti: sebbene vi sia chi preferisce gustare i cannolicchi solo con un pò di sale, i migliori condimenti per questi molluschi sono l'olio di oliva e il limone,e del prezzemolo freco tritato; per questo motivo non dovrebbero mai mancare sulla tua tavola quando cucini i cannolicchi.
Da proporre come antipasto cotte nella più classica maniera ovvero saltate in padella con olio, aglio in camicia, prezzemolo e un pizzico di pepe di macinino. Allo stesso modo magari “marinandole” solo con un filo d'olio e poi cotte alla piastra a temperatura alta girandole un paio di volte.
Si possono fare al forno, gratinate dopo averle coperte con una prezzemolata a base di pangrattato, prezzemolo e un goccio di succo di limone.
C'è chi le pulisce e le utilizza nei risotti ai frutti di mare e nelle paste.
Si possono fare al forno, gratinate dopo averle coperte con una prezzemolata a base di pangrattato, prezzemolo e un goccio di succo di limone.
C'è chi le pulisce e le utilizza nei risotti ai frutti di mare e nelle paste.
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